J'ai chiné un ancien moule en bois : il s'agit d'un moule pour cuisiner les célèbres gâteaux de lune que l'on déguste lors de la fête de la mi-automne qui se tient vers la mi-septembre au Vietnam. Il a été fait dans un petit atelier familial et artisanal non loin de Hanoi. 

Dans un premier temps, l'artisan taille le bloc de bois pour dessiner les contours du futur moule. Ensuite, il dessine puis cisèle les motifs au coeur du moule grâce à de nombreux outils dont des compas et des équerres. Les premiers moulages tests sont réalisés avec de l'argile avant de parfaire tous les détails qui façonneront les gâteaux de lune et de procéder à un ponçage de toute la pièce. Côté motifs justement, on trouve souvent des motifs floraux, des idéogrammes, des créatures mythologiques notamment.

Beaucoup de moules en plastique ont aujourd'hui remplacé ces superbes moules en bois... Pas chez 100 escales ! Nous les adorons, pour cuisiner bien sûr, mais aussi pour décorer la cuisine. Ils sont beaux et authentiques bien sûr, mais aussi écologiques.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

- Pièce unique entièrement faite manuellement au Vietnam

- Longueur de 34 cm / épaisseur entre 5,5 et 6 cm environ

- Dimensions du gâteau : environ 9 cm de diamètre et environ 4,5 cm d'épaisseur pour son coeur et 2,5 cm pour tout le pourtour du cercle

- Poids d'environ 850 grammes